Yến hầm sữa tươi

Yến sào hầm sữa tươi là một món ăn có trá trị dinh dưỡng rất cao và được đánh giá là một trong 8 món ăn thuộc hàng ngon và bổ dưỡng được các vị vua chúa thời xa xưa rất yêu thích sử dụng. Vậy cách chế biến tổ Yến sào hầm sữa tươi có khó và quá phức tạp không? Đừng quá lo lắng bạn à, tuy đây là một trong những món ăn thuộc hàng bát trân, nhưng cách chế biến món ăn tổ Yến sào lại rất đơn giản và dễ thực hiện.

Thành phần chính của món ăn này chính là sữa tươi và tổ Yến; như các bạn đã biết thì sữa tươi có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sắc đẹp phụ nữ nhất là dùng để làm đẹp da, kết hợp với các vi khoáng chất quý hiếm có trong Yến sào bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ bổ dưỡng giúp phòng bệnh bồi bổ sức khỏe và chăm sóc làn da của bạn ngày càng sáng và đẹp hơn.

Yến sào hầm sữa tươi
Nguyên liệu
- 1 tai Yến nguyên miếng đã qua sơ chế. 
- 1/4 ly sữa tươi
- 2 lòng trắng trứng 
- 1 lòng đỏ trứng 
- 1/2 ly đường cát 
- 1/4 muỗng cà phê giấm gạo

Cách Làm
- Bước 1. Đổ sữa vào đun cho đến khi vừa sôi. Đổ sữa ra chén nhỏ và để nguội cho đến khi trên mặt có một lớp da sữa. Rạch một khe nhỏ bên thành chén. Từ từ đổ sữa ra từ khe này cho đến khi chỉ còn lại lớp da sữa ở đáy chén.
- Bước 2. Trộn và đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng (đừng đánh kỹ đến độ trứng nổi bọt lên). Sau đó đổ trộn vào sữa. Thêm đường và giấm. Khuấy đều cho đến khi tan đường. Dùng lưới/ rây để lọc sữa. Đổ sữa đã lọc vào chén đựng lớp da sữa. Cho tổ Yến vào sữa. Khuấy nhẹ. Để chén vào khay hấp. Hấp với lửa vừa khoảng 20 phút. Mở nắp nồi hấp khoảng hai lần để mặt súp được nhẵn. 

Thưởng thức:
- Cho Yến sào chưng ra đĩa, phủ lên trên một ít đường caramel để tăng mùi vị và giúp món Yến sào chưng sữa trứng thêm đẹp mắt. Có thể để ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá nhuyễn vào ăn sẽ ngon miệng hơn.

Với cách chế biến Yến sào chưng sữa trứng đơn giản, chúng ta đã có được một món ăn vô cùng hấp dẫn và bỗ dưỡng. Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm đẹp da, tăng cường sinh lực, thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người yếu ớt, sức đề kháng kém, phụ nữ sau sinh,…