Yến sào hầm đuôi heo

Có lẽ chưng tổ Yến với đèn phèn, nấu chè Yến với táo đỏ, hạt sen.... là cách mà mọi người thường chọn vì nó đơn giản và dễ làm nhất, nhưng ăn hoài cũng ngán. Để thay đổi khẩu vị, chế biến Yến sào thế nào để vừa hấp dẫn, vừa đẹp mắt và kết hợp giữa Yến sào và thực phẩm hằng ngày thành món ăn bổ dưỡng nhất. Cùng Yến sào Trung Nam tìm hiểu món Yến sào hầm đuôi heo.

Nguyên liệu:
1. Để làm món Yến sào hầm đuôi heo này, các bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:
- 10g tổ Yến (Khoảng 1 tai Yến)
- 500g đuôi heo
- 3 trái bắp non
- 2 củ cà rốt

Yến sào hầm đuôi heo
2. Cách thực hiện món Yến sào hầm đuôi heo
* Bước 1: Sơ chế
- Làm sạch Tổ Yến, ngâm khoảng 30 – 45 phút cho Yến nở đều.
- Đuôi heo rửa sạch và làm sạch lông và chặt khúc.
- Bắp non và cà rốt rửa sạch, cắt khúc.
* Bước 2: Nấu sôi nước và cho đuôi heo, gia vị vào hầm. Khi đuôi heo gần mềm thì cho thêm bắp và cà rốt vào hầm đến khi chín mềm.
* Bước 3: Tổ Yến sào chưng riêng khoảng 40 phút. Sau đó cho súp đuôi heo vào tô, cho thêm Yến sào đã chưng vào dùng nóng. 
Món này rất tốt cho bà bầu hoặc mẹ đang thời kỳ cho con bú. Món này tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.